French Press – 1000ml
Amis amateurs de Jeorges, préparez vos tasses ! Découvrez la cafetière à piston, également appelée French Press, un appareil simple d’utilisation qui permet de préparer un café d’orge ou un café filtre savoureux à la maison. Idéal pour la préparation du p’tit Jeorges, il permet de réaliser 8 tasses environ.
31,50 € TTC
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Comment utiliser une French Press ?
Etape 1 : la base de la préparation, la bonne mesure de l’eau et du café d'orge !
Dosez le plus précisément possible votre café moulu ou votre café d’orge pour éviter un breuvage trop fort ou sans goût. Pour préparer un café de qualité avec une cafetière à piston, il est important de moudre les grains de café à la bonne texture, ce qui peut être réalisé avec un moulin à café électrique. Avec les préparations de café d’orge chicorée de Jeorges, le mélange est déjà prêt à l’emploi !
Si vous le souhaitez plus léger, comptez environ 7 grammes de café par tasse pour une quantité d’eau d’environ 150mL. Pour un café plus corsé vous pouvez augmenter la dose jusqu’à environ 10 grammes. Petite astuce : une cuillère à soupe légèrement bombée est équivalente à environ 10 grammes de café moulu.
Etape 2 : Faites chauffer l’eau, mais pas trop
Pour un meilleur café, l’eau doit être chauffée à 85°C. Attention à ne pas verser de l’eau bouillante sur votre café car celui-ci risquerait d’être brûlé et perdrait alors tous ses précieux arômes. Deuxième petite astuce : comment connaître la température de l’eau sans thermomètre ? Observez le liquide. Dès qu’il commence à se former des bulles qui deviennent de plus en plus grosse et qu’elles remontent à la surface, la température souhaitée est pratiquement atteinte. L’eau est alors frémissante.
Dès que la température est atteinte, versez l’eau sur votre café dans le réservoir.
Etape 3 : Préparez la French Press et laissez infuser !
Maintenant que l’eau est versée, utilisez une spatule en bois ou une baguette chinoise pour mélanger l’eau et le café. Laissez maintenant infuser un instant (environ 5min.), pas trop longtemps pour éviter un goût amer ! Ensuite, repositionnez le couvercle à piston en pressant doucement le mélange jusqu’à atteindre le fond de la French Press.
Ça y est, c’est prêt ! Vous allez pouvoir désormais déguster votre Jeorges !
Entretenir sa French Press pour une bonne longévité
Le nettoyage des cafetières à piston
Un nettoyage après chaque utilisation est préconisé pour une meilleure durée de vie de votre cafetière à piston mais également pour garder le meilleur goût possible pour vos futures préparations. D’autant plus pour les machines en plastique qui retiennent plus facilement les odeurs.
Pour un bon nettoyage, commencez par démonter votre filtre en séparant tous les éléments. Cette étape est importante pour éviter que du marc de café ne reste coincé dans certaines parties. Passez le tout abondamment sous l’eau froide en ayant au préalable bien vider le tout dans votre poubelle ou votre compost pour éviter de boucher votre évier.
Utilisez ensuite un chiffon doux ou microfibre imbibée de produit vaisselle et frottez le tout ! Terminez par un bon rinçage à l’eau claire et déshumidifiez avec un chiffon doux et sec. Le tour est joué, il ne vous reste qu’à remonter votre French Press. Attention, il est important de faire cette dernière étape avec des pièces entièrement sèches !
N’oubliez pas l’intérieur de votre réservoir d’eau, utilisez une éponge non abrasive, un peu d’eau tiède et de liquide vaisselle, puis rincez.
Le détartrage de la French Press
Occasionnellement, détartrer la cafetière s’avérera nécessaire pour éliminer le calcaire accumulé.
Laissez tremper vos pièces environ 30 minutes dans un détartrant adapté ou dans un mélange d’eau et de vinaigre blanc. Rincé abondamment à l’eau claire pour éliminer le produit. Vous avez désormais toutes les informations nécessaires pour vous préparer une bonne tasse de café d’orge ! Expresso, mug, cappuccino, moka, latte… Laissez vous tenter ! Bonne dégustation !
Tout savoir de la French Press
Les avantages de la French Press : écologique, économique et savoureux
Comment choisir la meilleure French Press ?
Actuellement, beaucoup de modèles de cafetière à piston existent sur le marché !
Nous vous conseillons une cafetière avec un réservoir en verre ou en céramique plutôt qu’en plastique pour préserver l’arôme de vos cafés. Pour le piston, vous trouverez un large choix constitué de plastique ou d’inox. Pour le filtre maille fine en acier inoxydable, pensez à vérifier que celui-ci est bien amovible ainsi que les autres compartiments pour une meilleure facilité d’entretien.
Prenez en considération votre consommation et le nombre de café à faire à chaque utilisation pour choisir la contenance la plus adaptée de la carafe.
Pensez également au type de café que vous allez utiliser avec votre appareil. Pour une mouture finement moulu, une cafetière à double filtre sera plus adaptée !
Procurez-vous une French Press avec pichet isotherme pour un meilleur maintien au chaud de votre café Jeorges !
L'histoire de la French Press : ses origines et son évolution
La French Press ou plus communément appelée « cafetière à piston » est une machine à café qui a beaucoup évolué au fil du temps. Les débuts de cette cafetière commence de façon quelque peu rudimentaire en France.
De 1850 à 1929, plusieurs brevets d’appareils précurseurs à la cafetière à piston
seront déposés en France et en Italie. C’est en 1958 que Faliero Bondanini déposera le
dernier brevet et lancera la production dans les usines françaises. C’est de là que la popularité de cette machine prendra son essor. Depuis, elle est devenue populaire grâce à son utilisation écologique, économique et à la qualité du café qu’elle produit.